Blue　Leでは、フランス窯で高温短時間でパン達を焼き上げています。

パン生地は、低温長時間発酵で作っていて、時間をかけてゆっくりと発酵させることで、イースト量も最小限に抑えています。

その為、焼立てを直ぐに食べていただいてもイースト臭を感じずに、小麦の香りとフィリングを満喫していただけるよう工夫を凝らしています。

店長が一人で回しているため、お店でお客様にお待ちいただくこともあるかと思いますが、

仕込みから焼きまで。責任をもって職人が作り上げているので、いつでも安定した美味しさをお届けいたします。

お客様の毎日に、パンを選ぶ楽しさと、家族で囲む食卓に「美味しい！」をお届けできるよう、沢山のパンを焼いてお店でおまちしています。

これからもBlue　Le（ぶるーる）をよろしくお願いいたします。